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近期PFAS的議題正受大眾矚目，經過研究發布及媒體報導後，人們訝異的發現生活中竟有如此多的產品含有PFAS。事實上PFAS是一群化合物的統稱，而過往最廣泛使用、也是最先受到限制的其中一種PFAS即為PFOS，在所有PFAS當中有更高的健康疑慮，也會在環境中存在更長的時間。本篇文章將介紹PFAS及PFOS是什麼，這些化學物質使用在那些地方、我們什麼時候會有暴露的風險，並提出避免接觸PFAS及PFOS的幾項建議。
什麼是PFAS與PFOS？
PFAS全名為全氟/多氟烷基物質 (Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS)，是數千種以上含有氟-碳鏈接的化合物的統稱，具有撥水（Water Repellent）及撥油（Oil Repellennt）的特性，當油滴到PFAS塗層上時，會形成一粒粒油珠在表面滾動，而不會滲入受到PFAS塗層保護的纖維當中，也因此常用在防水衣、防水靴、耐汙毛毯與披薩盒等產品加工上，因為不易分解、會長時間殘留於環境中，而被科學家稱為「永遠的化學品」。
PFOS是一種具有長鏈的PFAS，結構較長使撥水及撥油的效果相較於短鏈PFAS更好，但正因為安定性佳，因而需要更長的時間才能分解，也容易停留在人體當中，造成健康疑慮。目前的研究已證實PFOS和新生兒異常、甲狀腺疾病、神經疾病、心血管疾病與癌症可能有關。
2000年大量使用PFOS的3M公司便已開始自願逐步淘汰PFOS，在2009年PFOS也被列入管制國際有害化學物質的斯德哥爾摩公約中，受到全世界管制及禁用，廠商尋求其他短鏈PFAS來代替PFOS，但現今短鏈PFAS經過越來越多的實驗證明恐怕也有著健康疑慮，只有不使用含氟的全氟化合物（Perfluorinated chemicals，PFCs），才能真正避免健康受到影響。
哪些地方可以找到PFOS與PFAS的痕跡？
由於PFOS屬於斯德哥爾摩公約第二類管制化學品，已被超過150個簽署公約的國家禁用，而很難於現今生產的產品中找到PFOS的痕跡，只會出現在某些特定用途與環境中。不過一些國家尚未正式立法控管PFOS，我們無法確保這些國家是否還在用PFOS生產產品，因此除了已知尚存PFOS的地方外，本文也會列出部分原先使用PFOS，現今使用其他短鏈PFAS替代生產的產品，這些含PFAS的產品仍有使用PFOS製作的風險。
滅火器
滅火器中的消防泡沫由PFOS做為界面活性劑製造，已開始逐步用其他短鏈PFAS或矽基等不含氟的介面活性劑替代，目前能在庫存滅火器或有特殊需求的機場及軍事設施滅火器中找到PFOS。這些PFOS會在噴灑消防泡沫時釋放，對環境產生不良影響。
機場與軍事設施周遭地下水
由於機場與軍事設施使用含PFOS的消防泡沫，若發生事故或歷經消防演習，PFOS都會進入週遭環境，並在經過雨水沖刷後汙染周遭土地與地下水源，機場與軍事設施周遭土地種植的作物及汲取飲用的地下水都會含有PFOS。
汽車零件
PFOS是電鍍中抑制煙霧產生不可或缺的添加劑，由於目前無法完全替代鉻原料，若要以其他手段來減少煙霧以保護工人健康，只能花費大量成本導入抽氣通風系統。由於我們不清楚實際製造情況，因此無法確定汽車零件生產時是否會使用PFOS。
醫療裝置
醫療設備需要高精密度與準確度，PFOS因獨特的耐用性與非反應性（nonreactive），而作為造影劑、不透射線導管的原料使用，雖然正在尋找替代品，但現今仍大量使用在各種醫療器材中。
印表機
印表機中的轉印帶、滾筒及定影裝置中都含有PFOS，作為密封劑及黏合劑使用，由於濃度不高、組成成分複雜，因此替代方案及對人體影響的研究並不多。
螞蟻毒餌
PFOS是製作氟蟲胺（Sulfluramid）不可或缺的材料，而氟蟲胺在使用後約會有10%降解為PFOS，廣泛使用在殺蟲劑中。目前歐盟已禁止PFOS用於農藥製作，但可能還是有部分國家正持續使用。
半導體
半導體生產時須要經過曝光、顯影與蝕刻的過程，PFOS在其中作為抗反射塗層使用，也是蝕刻劑的成分之一。由於半導體若要開發新光阻系統需要花費數億美元與數年時間，因此暫且並無可用的替代方案。
彩色照片
PFOS作為彩色照片的薄膜塗層使用，能協助保持塗層厚度一致、控制靜電產生、降低摩擦力及防汙。目前使用替代方案的成本極高，每替換1公斤的PFOS，可能就須付出2500萬美元的代價。
LCD螢幕
LCD螢幕需要精細的光學蝕刻，會在蝕刻劑中使用PFOS，其它短鏈PFAS或無氟替代物因為降低表面張力的效果不足，因此沒有其他替代品。
航空液壓油
航空業液壓油添加PFOS來降低液壓油侵蝕飛機零件的能力，由於添加的數量少、在密閉的機械系統內使用，因此較少關於替代品及對人體健康影響的資訊。
我們什麼時候可能暴露在PFOS與PFAS之下？
PFAS無所不在，我們生活中幾乎無時無刻都會暴露在PFAS之下，而PFOS作為毒性較高的一種PFAS，雖然使用上已受到限制，但還是可能在特定場景中接觸，例如下列8種情況：
於工廠工作時
由於部分的製造業仍離不開使用PFOS，因此若在半導體黃光製程工廠、LCD工廠、汽車零件電鍍廠或螞蟻毒餌化學藥劑廠等地工作，可能會在製程中或多或少接觸到PFOS，請記得穿著防護服來避開直接暴露。
火災或消防演練現場
過去生產的消防泡沫中多含有PFOS，我們無法確定當下使用的消防泡沫是否是已不含PFOS的版本，噴灑時會將其中的PFOS釋放到周遭環境，使現場的民眾暴露在PFOS當中。
自來水
根據美國地質調查局（U.S. Geological Survey，USGS）最新研究報告指出，有45％的美國飲用水樣本中檢測到PFAS，其中不乏PFOS的存在，在飲水或接觸自來水時我們將暴露在PFOS下。
接受醫療行為
許多醫療器材都需要PFAS來改善功能及降低成本，添加PFAS作為醫療植入物的成分，有助於抵抗感染、磨擦和血栓；而醫院長袍、隔間簾子的PFAS塗層則能防止感染和疾病傳播，因此PFAS在醫療行為中無所不在，偶而更會出現PFOS的身影，因此多注重自己的身體健康，避免接受不必要的醫療行為，才能避免暴露在PFAS當中。
穿著特殊服裝
消防服裝、醫用長袍、戶外防潑水外套、抗汙工作褲及雨衣等特殊服裝中，都可能使用PFAS作為表面處理劑，讓我們暴露在PFAS中。
食用淡水魚
淡水魚有可能是在生產PFAS相關產品的工廠下游捕捉的，我們難以確定該河川中的PFAS是否超量，水中的PFAS會累積到生活於其中的魚類體內，食用淡水魚會讓增加暴露於PFAS中的風險。
汽車保養
汽車保養使用的蠟、拋光劑及塗料會添加PFAS，以形成抗霧霾、污垢與靜電的保護膜，其中一部分便是使用PFOS，因此保養汽車時請注意使用的藥劑是否有特別表明不含PFAS，否則還是少做汽車保養為妙。
外帶食物
若使用紙餐盒盛裝外帶食物，為了讓紙張具有防水防油的特性，經常會添加含PFAS的塗層，這些塗層轉移進入食物後，將讓我們暴露在PFAS當中。
PFAS與PFOS對我們的健康有哪些影響
關於PFAS與PFOS對我們健康的影響，目前科學界正在研究調查當中，以下整理PFAS與PFOS對我們健康可能的影響：
生殖系統
PFAS會破壞生殖激素，使我們的生殖能力下降。
甲狀腺
PFAS屬於內分泌干擾化學物質，會影響甲狀腺的激素產生，造成代謝問題，進而導致糖尿病等疾病。
神經系統
PFAS會產生神經毒性，導致慢性精神病。
心血管
PFAS會使血小板功能異常，增加血栓的機率。
癌症
由於PFAS會影響以上提到的各個人體系統，因此也會提高包括腎臟癌、睪丸癌、乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌、攝護腺癌及甲狀腺癌的機率。
更詳盡PFAS對人體的影響與研究，請見本篇文章: 如何避免接觸PFAS？12個生活中簡單避開「PFAS」的方法。
如何避免在生活中接觸到PFAS與PFOS
安裝活性碳或逆滲透水質過濾系統
活性碳或逆滲透過濾系統是有效去除水中PFAS的方式，在家中裝設過濾系統，可以避免我們在日常用水與飲水中接觸到PFAS及PFOS，同時也能協助改善整體環境水質。
以海水魚代替淡水魚食用
魚肉富含omega-3脂肪酸及優質蛋白質，在相同蛋白質攝取量下，相較於其他牛肉、豬肉等紅肉所含的膽固醇及脂肪較少。但也因為水中含有的化學物質會在水生動物中的脂肪組織中堆積，若魚類生長的水域中含有PFAS，就會在我們進食時一同攝入體中。雖然海水中也含有PFAS，但相較於可能受到直接汙染的淡水水域，仍是較為安全的選擇。
減少戶外活動
為了戶外活動的便利性，我們不得不選擇含有PFAS的戶外服飾及用品，以確保其擁有防水與抗汙的效果。在接觸雨水風砂時，PFAS也會跟著進入環境中，若要避免接觸PFAS，在合適的替代材料出現前，還是儘量減少戶外活動的頻率吧！
自帶不銹鋼餐具
根據多份調查指出，日常生活中接觸到的各種吸管與食品包裝，紙質、竹子、塑膠甚至玻璃中都有PFAS的蹤跡，唯一未曾被驗出過的材質是不銹鋼，因此在外出用餐時自行攜帶不銹鋼餐具，是有效避免接觸PFAS的方式。
使用renouvo無PFAS系列食品包裝
覺得不銹鋼餐具攜帶不便、清洗不易嗎？或許你可以考慮renouvo吸管、餐具及各種食品包裝！renouvo的產品皆是使用天然農業廢棄物甘蔗渣製作而成，提供一次性及重複使用多種選擇，質地輕盈、防水耐油，通過PFAS檢測確保不添加PFAS也無受到汙染，使用後更可根據家庭堆肥認證指引的方式於常溫下分解，避免接觸PFAS的同時也友善環境。
一同倡議拒絕PFAS
雖然目前各國都正在研擬對PFAS的管控，包括制定飲用水中的PFAS標準、禁止所有種類的PFAS使用等，但需要更多來自大眾的聲音支持，才能更積極的推動立法，除了不讓PFAS繼續進入環境外，也開始思考該如何逐步去除環境中的PFAS。
為什麼我們關心PFOS與PFAS的議題？
人類在追求生活品質進步的同時，也創造出了本不存在環境中、需要極長時間才能分解的化學物質，包括塑膠微粒、多氯聯苯（PCBs）及PFAS等，這些化學物質進入環境後，會隨著水循環滲透到世界各地，進而影響我們的健康。renouvo希望避免產生任何長時間存在的地球負擔，因此所有產品皆不含塑膠與PFAS，同時顧及人們的使用需求，幫助讓人類付出最小的代價扭轉地球的未來。