甘蔗渣產品：綠色環保的食物包裝及餐具

甘蔗在經過製糖等處理後會產生甘蔗渣，現今這些甘蔗渣可用來製作各種甘蔗渣產品，尤其適合做為環保食物包裝及餐具的材料，擺脫過去甘蔗渣多數都會進入掩埋場或焚化爐的命運，本篇文章將介紹甘蔗渣如何應用，以及使用甘蔗渣作為材料的好處。

甘蔗渣是什麼？

甘蔗渣可用來取代塑膠，是一種植物性可再生及可堆肥的環保材料，來自於全球產量最多的農作物之一－甘蔗，為甘蔗製糖後產生的副產物，可用於多種用途，包括吸管、杯子、餐具、杯蓋、托盤及袋類等。

甘蔗渣用在哪些地方？

過去甘蔗渣主要作為製糖過程中的鍋爐燃料，提供提煉蔗糖所需的熱能，並透過蒸氣發電機組供給糖廠的部分電力，這種方式稱為汽電共生，缺點是會排放二氧化碳回到大氣中。

除了用於鍋爐燃料外，部分蔗渣也會用以堆肥，甘蔗渣會集中送至堆肥場中，以挖土機等重型機具定期翻攪，讓甘蔗渣堆肥堆能充分接觸空氣，經過10-12個月腐熟後才能使用，若未經過腐熟處理直接用於農地中，反而會在腐熟過程吸收農地中的含氮物質，影響植物正常生長。

由於甘蔗年產量驚人，鍋爐及堆肥無法消化所有的甘蔗渣，許多甘蔗渣只能就地自然腐爛或直接焚燒，對環境造成汙染，因此現今開發出許多新的利用方式，包括用以替代塑膠原料、加工成固態燃料（SRF）、提煉生質酒精、作為太空包培育菌類等，希望能妥善利用這些甘蔗渣資源。

甘蔗渣產品有哪些？

甘蔗渣餐盤

多數餐盤為了要能抗油，都會添加化學塗料，但甘蔗渣餐盤本身便有抗油特性，可用來盛裝沙拉、烤肉、薯片、爆米花或麵包等各式各樣的食物，並可以在清洗後重複使用，不須額外添加化學塗料。

甘蔗渣餐具

無論是刀、叉、湯匙都可以使用甘蔗渣製作，甘蔗渣餐具防水抗油且耐高溫，無論是義大利麵、蛋糕、麵包、濃湯等都適合使用甘蔗渣餐具。

甘蔗渣吸管

甘蔗渣吸管使用上接近一般塑膠吸管，差別只在甘蔗渣吸管含植物纖維，具有顆粒且呈甘蔗原色，遇水不會軟化且耐高溫，可長時間浸泡在茶、咖啡、汽水等飲品中，不會溶出有毒化學物質，也不會產生異味影響飲品風味。

甘蔗渣杯

甘蔗杯主要替代咖啡紙杯使用，可用來重複盛裝咖啡或茶飲，經過一段時間後杯子將會開始自然崩解，此時替換新的杯子，即可自然分解並協助在土壤中儲存碳。

甘蔗包裝袋

甘蔗渣包裝袋能作為垃圾袋，購物袋、食品包裝袋等多項用途使用，由於材質輕薄，在進入堆肥環境後可快速分解，植物纖維原料亦不用擔心塑膠微粒汙染問題。

甘蔗渣產品是如何製成的？

首先收集甘蔗渣並風乾去除水分，將這些較為乾燥的甘蔗渣研磨後再製為材料粒子，性質類似於塑膠粒（plastic pellets），這些甘蔗渣粒可用於平常生產塑膠的機械，經過一般塑膠的處理過程，包括射出、押出、吹瓶等方式成形，就能製成一系列甘蔗渣產品。

為什麼我們要開始使用甘蔗渣產品？5個好處

幫助緩解氣候變遷

甘蔗渣產品的來源為甘蔗，甘蔗是C4類二氧化碳固定（C4 carbon fixation）植物，具有特殊的光合作用機制，讓二氧化碳使用更有效率，並減少過程中的水分消耗，相較於C3類二氧化碳固定植物如小麥、稻米及大豆等，甘蔗能適應乾旱地的地區，並在生長過程中吸收大量二氧化碳，若能製成甘蔗渣產品，最終便能透過堆肥方式，將二氧化碳轉換為有機碳儲存於土壤當中。

支持SDG12負責任的生產與消費

聯合國於2015年提出「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），其中SDG目標12是「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」，甘蔗渣產品能透過廢棄物再生及產品使用後堆肥方式，實現自然資源的永續管理，大幅減少廢棄物產生，同時甘蔗渣產品作為日常生活用品，能提升消費者綠色消費意識，甘蔗多種植於熱帶開發中國家，甘蔗渣再利用另一方面也等同於加值當地農業。

更多SDG12的詳細資訊請見：「SDG GOAL 12」是什麼？永續責任消費＆生產模式。

輕量、攜帶方便

許多塑膠食品包裝的替代材質為玻璃、木頭或不銹鋼，這些材料都有一定的密度與重量，且保存不當容易傷害人體，甘蔗渣產品十分輕巧，方便攜帶的同時柔韌且不易破碎。

天然安全的材質

甘蔗渣多來自於製糖後剩餘的甘蔗副產物，由於食品加工廠已經過嚴格的食品安全測試，故甘蔗渣中化學物質、重金屬及農藥含量都遠低於標準值，又是天然植物纖維，可生產健康安全的產品。

原料取得相較於紙張環保

紙也經常作為塑膠食品包裝的替代物，包括紙杯、紙托盤、紙袋等，紙張的原料為木材，須砍伐樹林才能生產，目前人工造林能提供的木材量，遠小於紙張使用需要的木材供給需求，若回收紙張重新利用，再製過程中需要進行脫墨、脫漿及漂白等程序，需使用大量化學物質，並消耗大量水資源，甘蔗渣原料來源為農業副資材，製造過程中幾乎不需使用水資源，也不會產生化學藥劑汙染，相較紙張原料目前的製造方式環保許多。

甘蔗渣產品的環保優點：低碳、可堆肥、可生物分解

低碳

甘蔗渣產品為植物性原料，故原料碳排放量幾乎為零，製作過程中只需攝氏160度以內即可加熱重塑（塑膠需要攝氏200度），也不須重型機具及化學藥劑，環保廠商如Renouvo更在製作過程中使用循環水冷卻，進一步降低水資源用量，使甘蔗渣產品擁有原料及生產上的低碳排。

可堆肥與可生物分解

甘蔗渣產品擁有良好的分解性，在攝氏20±5度的常溫環境下即可被微生物分解，可用來作為富含碳的良好堆肥材料，將養分回歸大地。

5個你對甘蔗渣產品的常見問題

甘蔗渣產品可用於家庭堆肥嗎？

甘蔗渣產品若不添加PLA等塑膠與化學物質，即可用以家庭堆肥，但購買前須確認該產品是否具有家庭堆肥認證，目前常見具國際公信力的家庭堆肥認證包括DIN-Geprüft Home Compostable、ABA Home Compostable Verification Programme及TÜV OK compost HOME三種，確保甘蔗渣產品經過實驗室證明，可在家庭堆肥環境中分解。

甘蔗渣產品可以幫助減碳嗎？

甘蔗在生長的過程中，會透過光合作用將二氧化碳轉化為有機碳，使用完甘蔗渣產品後，若將其以堆肥處理，就能將碳儲存於土壤中，幫助減碳。

使用甘蔗渣產品安全嗎？

甘蔗渣產品除了原料來源天然外，用作食品容器更須通過一系列安全相關認證，例如renouvo的甘蔗產品通過FDA美國食品藥物管理局標準認證（21CFR），經SGS檢測通過產品不含PFAS化學物質，符合EU No.10/2011歐盟塑膠食品接觸材法規並不含SVHC特別關注物質，符合當地政府法規且健康安全。

甘蔗渣產品可以重複使用嗎？

良好設計的甘蔗渣產品是可以重複使用的，雖然部分產品設計為替代一次性塑膠用品使用，如吸管、餐具、袋子及餐盤等，但部分廠商如renouvo為這些甘蔗渣產品加厚設計，讓消費者可依使用狀況選擇是否重複使用，並通過洗碗機測試，確保甘蔗渣產品可承受一定次數的洗滌。

甘蔗渣產品適合用在那些食物上？

甘蔗渣產品適合用在果汁、汽水、雞尾酒、咖啡、茶等飲品，也適用於烤雞、沙拉、義大利麵、薯片、薯條等餐點，由於甘蔗渣產品具備抗油疏水及耐酸鹼性，因此可廣泛用於幾乎所有市面上的食物中。

甘蔗渣產品的未來發展

目前甘蔗渣產品的成熟應用多在食品包裝類別，但事實上甘蔗渣還可作為塑膠替代材料，用於3C產品外殼、建築材料及日常生活常見的塑膠等，例如信用卡、筆電外殼、音響外殼、車殼、地板材料等，只是目前仍需克服植物性纖維的防火性問題，廠商已正在研發跨領域的甘蔗渣產品，在未來的幾年內有望能夠看到甘蔗渣產品更多的滲透到日常生活當中，讓消費者有更多機會支持綠色消費。