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聯合國永續發展目標（Sustainable Develepment Goals，SDGs）在2015年時啟動，193個國家同意在2030年前達成17項與人類福祉相關的目標，其中SDG12為「責任消費與生產」（RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION），希望能夠打破過往經濟成長與環境退化之間的必然關聯。本篇文章將詳細介紹SDG 12是什麼，其包含那些細項目標，企業又能以何種商業模式支持SDG 12，幫助建立永續發展的未來。
「SDG 12」是什麼？
SDG 12是聯合國永續發展目標中的第12項，目標為「責任消費與生產」，旨在確保永續的消費與生產模式。消費與生產是推動經濟發展的最大動力，20世紀的經濟進步主要仰賴天然資源使用及自然環境開發，包括大量開採金屬礦物、開鑿油井、更林為田、抽取地下水等，以環境破壞作為代價，提高各國國內生產毛額，而SDG 12欲透過11項具體目標，讓經濟成長與自然資源使用脫鉤。
據聯合國統計，全球的人均物質足跡從2000年的8.8公噸上升至2017年的12.2公噸，意味著每個人消耗的資源數量都變多了，雖然為大眾帶來更好的生活品質（尤其對低等收入國家、中低收入國家及中高收入國家的國民而言，成長幅度都超過1.4倍），但也加速地球資源耗竭的速度。
全球人口持續上升，以物質的全球總消耗量來看，所有國家加總的國內材料消耗（Domestic material consumption，DMC）等於全球的物質足跡，這項數字已經從2010年的763億噸上升至2019年的951億噸；材料強度（Material intensity，每單位GDP的國內材料消耗）是衡量經濟成長是否與自然資源使用脫鉤的關鍵指標，全球的材料強度平均在這9年間並無變化，證明實行SDG 12的數年來，仍離達成目標有一段距離，還需要各個國家、城市、生產者及消費者共同努力。
什麼是「永續消費與生產」？
在1994年的奧斯陸研討會（Oslo Symposium）中，永續消費與生產（Sustainable Consumption and Production，SCP）被定義為：「產品與服務的使用能滿足基本需求，帶來更好的生活品質同時，最大限度地減少對自然資源及有毒物質的使用，避免使生命週期中排放的廢棄物及汙染危及未來的世代」。SCP是SDG 12的核心執行方式，藉由建立消耗更少資源的供應鏈，產生更多的商品與服務價值，同時在原料及生產過程中導入永續的理念，避免資源枯竭及製造時造成汙染及浪費。
除了環境因素外，SCP也關注貧富差距的社會因素，根據聯合國環境規劃署對SCP政策的構建，主要圍繞3個系統性變革目標：
- 將環境退化與經濟增長脫鉤
減少整個生命週期的資源使用及汙染排放，以更高效率的方式及更永續的材料製造，讓經濟不再仰賴不可再生的原物料來成長，能夠在提升各國民眾生活品質的同時，也兼顧環境保護議題。
- 應用生命週期思維
加強對資源的可持續管理，增加從原料開採、製造、配銷、使用到棄置的效率，讓每個階段消耗的能資源降到最低，透過對產品生命週期的重新設計，以最少的資源創造出最大的價值。
- 把握發展中國家的機遇
目前的幾個高度發展國家，如美國、西歐各國都曾在大力發展經濟時，以燃燒煤炭、排放廢水等方式，汙染周邊環境。而目前已經出現替代技術，例如綠色能源、污染防治設施等，發展中國家可以觀察已開發國家的發展軌跡，嘗試直接跳過環境汙染與經濟掛勾的過程，導入低汙染的新技術，降低邁向高度開發國家過程中可能產生的環境外部成本。
SDGs 的 17 項長期目標
SDGs共有17項目標，一項措施可以同時達成多個目標，例如由黃金標準（Gold Standard）認證的其中一項碳權創造項目－於巴拿馬種植生物多樣性森林，透過種植柚木及原生植披，在退化牧場上重新造林，提供當地居民就業機會、可持續的木材與可可、捕獲碳與提供自然棲息地的新森林，同時達到SDG 8、12、13、15四項目標，以下將會介紹每項目標的核心作為。
無貧窮
世界上有近一半的人口生活在貧窮中，每年都有成千上萬的人因為缺乏乾淨的水、充足的食物及良好的醫療資源而死去。此項指標希望消除世界各地一切形式的貧困，讓目前每日生活費不到1.25美元的極端貧窮人口消失，並使貧窮與弱勢族群有取得各項服務與資源的公平權力，具備對災難的應變與復原能力。
零飢餓
世界上生產的糧食裡應能養活所有人口，但因資源不平等而使數百萬人營養不良，此項指標希望利用現代技術及公平分配制度，促進永續農業發展來消除飢餓。
良好健康與福祉
健康是所有人類最基本也是最重要的議題，雖然隨著科技進步，戰勝所有疾病已成為可能，但高風險族群如孕婦、兒童仍暴露在可預防的風險中，此項指標涵蓋幅度極為廣泛，包括各族群死亡率、傳染病預防、藥物濫用、有毒物質使用、醫療科技開發、健康保險制度等都是關注的議題。
優質教育
教育是翻轉階級、促使人類進步的原動力，人人都應擁有受教育來改變命運的能力，此項指標希望提供免費且平等的基本教育，並建立永續且高品質的教育體系，改善基礎識字及算術能力比例，增加更多擁有就業技能的人數。
性別平等
性別偏見造成族群間相互仇視及對人類潛力的浪費，此項指標希望終結所有對女性的歧視、暴力、剝削與強迫婚姻狀況，讓女性能夠享有家務分工、參與決策、生殖健康及經濟資源的平等權力。
清潔飲用水和衛生設施
三分之一的人生活環境中缺乏衛生設施，導致不必要的疾病和死亡，此項指標希望藉由有效的水資源管理，提供安全的飲用水、衛生設施。
經濟適用的永續能源
全球有7.5億人口缺乏電力，導致即使擁有現代工具也無法發揮作用。同時能源的大宗仍來自於化石燃料發電，此項指標希望加速發展能源技術，讓所有人都能獲得現代的可持續能源。
體面工作和經濟成長
經濟成長是保障人們生活品質的積極力量，但要極力避免成長過程中損害環境或罔顧勞工權益，此項指標希望藉由發展永續的高附加價值、勞動力密集與觀光產業，創造永續經濟成長，同時保障勞工權利及落實平等就業。
產業、創新和基礎建設
基礎建設能帶來良好生活品質並帶來就業機會，此項指標希望提升科技能力，升級所有產業來實現永續與具包容性的工業化及基礎設施。
減少不平等
根據2022年的世界不平均報告，全球最富有的10%人口擁有76%財富，而相對的最貧窮的50%人口僅擁有2%財富，這會導致嚴重的相對剝奪感產生。此項指標希望促進平等收入，建立對各個年齡、性別、宗效、種族或任何身分地位都有包容性的社會。
可持續城市和社區
世界人口當前正以1%左右的速度持續成長，目前已達到80億之巨。為了能容納所有人，此項指標希望讓所有人都負擔得起住宅及運輸系統，並減少對世界文化、環境的破壞。
負責任消費和生產
此項指標希望打造循環經濟模式，打造永續的供應鏈。
氣候行動
氣候變遷是近十年來人類最擔憂的威脅，此項指標希望能落實聯合國氣候變遷框架公約，將氣候變遷措施納入國家政策，加強對氣候災害的應對能力。
水下生物
海洋覆蓋了地球70%的面積，是人類重要的水、食物及能源來源，此項指標希望能減少海洋汙染，以永續漁業提高經濟效益，同時保護與恢復海洋生態系統。
陸地生物
陸地是人類生活的基礎，此指標希望保護森林、沼澤、草原等各種生態系統，並建立防止外來種及盜獵的措施，以保障生物多樣性。
和平、正義與強大機構
此項指標希望透過制度的制定，減少暴力與貪腐的發生，加強平等及資訊透明度。
促進目標實現的夥伴關係
SDGs需要所有人共同努力才能實現，此項指標希望藉由資源的調度，為弱勢群體及國家提供資金及科技技術，加強全球經濟穩定及永續的夥伴關係。
更詳細的SDGs17項目標，請閱讀此篇文章：17項目標：SDGS 永續發展目標是什麼？為什麼重要？
目標 12：負責任消費與生產
COVID-19提供制定可持續恢復計畫的機會，能夠透過再生能源、零廢棄等措施達成目標12：負責任消費和生產，以下將會透過11項細項目標詳細解釋如何達到目標12。
Goal 12 的 11 項細項目標
1. 實施永續消費與生產十年計畫架構
由已開發國家帶頭制定永續消費與生產計畫，並考量開發中國家的能力，循序漸進的制定其專屬計畫。
2. 自然資源的永續管理和利用
透過永續森林利用及永續漁業等方式，推動永續的自然資源管理，同時增加資源利用效率，打造更高附加價值的產品與服務，降低物質足跡與物質消耗。
3. 全球人均食物浪費減半
提高糧食運輸效率，並增加瑕疵蔬果的應用，並推廣零廢棄理念，避免在生產、運輸、零售或食用的任何階段產生食物浪費。
4. 負責任的化學品和廢物管理
透過檢視產品生命週期各階段的化學物品及廢棄物，以環境管理方式大幅減少向空氣、水及土壤的排放，減少人均危險廢棄物產生量，增加妥善處理的危險廢棄物比例，降低對人類健康與環境的不利影響。
5. 大幅度減少廢物產生
透過零廢棄的拒絕、減少、重複使用、回收及堆肥等原則，減少廢棄物產生、增加材料回收率。
6. 鼓勵公司採用永續做法和永續報告
鼓勵公司，尤其是大型跨國公司以永續方式營運，並將措施納入報告中定期發布，多個ESG評分與投資機構都支持此項SDG細項指標。
7. 促進永續的公共採購作法
可持續的公共採購的主要目標之一是採購可持續產品，能鼓勵企業增進環境保護、員工權益及資訊透明等永續經營作為，也維護公共採購的公平性及可持續性。
8. 促進對永續生活方式的普遍理解
持續推動可持續發展教育，將可持續理念納入教育政策中，廣為擴散相關資訊，深植永續生活的理念於大眾心中，發揮永續消費的力量。
A. 支持開發中國家永續消費和生產的科技能力
開發中國家第一要務為提升國民的基本生活福祉，因此需要提供資源支持這些開發中國家，讓其可以在經濟提升的同時，兼顧永續消費和生產。
B. 開發和實施監測永續旅遊業的工具
旅遊業對國家產業發展是一把雙面刃，若得當的話能創造就業機會，且能推廣當地文化和產品，若不當發展則可能導致自然及人文景觀破壞及汙染問題，因此需要持續監測其可持續性。
C. 消除鼓勵浪費性消費的市場扭曲
根據各國情況，取消低效利用資源產業的補助，例如化石燃料補貼等，並在其中盡可能縮小對弱勢族群及當地社區所帶來的衝擊。
企業如何進行 SDG 12？
使用可持續性原料
盡量提高可持續性原料所佔的產品組成比例，例如若是有使用到木材，可優先使用經森林管理委員會（Forest Stewardship Council，FSC）認證的森林或供應商，確保永續的林業經營模式。
認識更多可持續原料種類，請閱讀本篇文章：20 種永續材料：認識「自然、可再生、無毒無害」的材料。
導入綠色製程
製造中選擇低汙染材料，或使用污染防治設備來打造綠色製程，關注產生的廢棄物數量及是否有害。具體可以導入環保包裝材料如紙或可堆肥材料來取代塑膠，或是使用生質材料取代化學合成材料等。
產品可回收或堆肥
產品在設計階段導入使用後可回收或堆肥的元素，確保使用後不會產生難以處理的廢棄物，例如以可回收的單一材質塑膠取代不可回收的複合材料，或以可堆肥材料取代不可分解的塑膠等。
實行企業ESG
除了在製作過程與產品服務達到永續理念外，企業也應該實踐ESG來保障永續經營，將永續的影響力實質性發揮到環境、員工、社區及利害關係人上。
更多關於企業如何實行ESG的資訊，請閱讀本篇文章：什麼是ESG？ 了解企業執行ESG必要性。
參與永續相關講座、論壇或活動
企業做為該產業領域的專家，可以透過講座、論壇或活動定期分享產業永續資訊，讓大眾了解更多永續生活方式，能夠在生活中實踐永續。
我們個人要如何為「全球目標」盡心力？
選擇符合零廢棄理念的產品
許多產品會以零廢棄理念設計，例如模組化、提高耐用性、數年維修保證、可完全回收、可堆肥處理等，盡量選擇這些產品，讓原料來源可持續、使用壽命最大化，生命週期結束後也能妥善處置，重新變成新的產品或完全回歸大地。
更多達成零廢棄的生活模式，請閱讀這篇文章：2023零廢棄生活：什麼是零浪費？20個方法開啟零廢棄生活。
減少食物浪費
購買食物前先確認是否能在效期內食用完畢，也可以在能力範圍內多支持瑕疵蔬果或即期品，例如到「真正的垃圾食物計畫」餐廳用餐，此計畫回收超市、餐廳等場域賣不完的食物，由餐廳廚師依當日食材煮成各種佳肴，目前全球已有超過100間餐廳響應、減少超過200噸的食物浪費。
妥善回收個人產生的廢棄物
我們的生活中不可避免會產生廢棄物，舉凡料理中產生的菜梗果皮、意外摔碎的玻璃杯或喝完的牛奶塑膠瓶等，這些廢棄物都能以堆肥或回收的方式處理，於源頭妥善分類，不讓這些資源進入一般廢棄物處理流中，進入垃圾掩埋場或焚化爐中造成浪費。
結語
推動這個世界最大也是最直接的力量就是生產與消費，我們可能會同時扮演生產者與消費者的角色，為了能夠避免環境汙染、資源耗竭、氣候變遷等諸多問題，SDG 12「責任消費與生產」是重要的目標，需要所有人一同了解細節，並合作努力達成，創造永續未來。