「永續生活態度」是什麼？永續生活就從12個方向開始！

經過數十年對便利與生活品質的追求，人類的吃穿用度對地球產生了大量而不可回復的消耗，若維持現今的生活方式，可預見將來會面臨環境的反嗜。為了能讓人類與地球和平共存，近年來永續生活態度蔚為流行，本篇文章將說明具體而言什麼是永續生活，又有哪些方式可以讓我們實踐永續生活。

「永續生活」是什麼？

地球的自然資源有限，除了不可再生資源如石油、金屬等礦產數量有限外外，可再生資源如森林、水、野生動物等亦需要一定的再生時間，但目前人類使用資源的速度遠超過再生速度，代表終有一天這些可再生資源還是會被消耗殆盡。永續生活作為全新的生活形式，試圖減少個人或社會的生態足跡，體現與地球生態共生、達成自然平衡，降低地球資源的使用數量。

永續生活的核心來自於永續發展的三大支柱－環境、社會及經濟三重底線，在滿足這些人類基本需求的同時，不損及後代子孫的利益，並透過循環經濟、零廢棄將之體現在日常生活當中。

什麼是「永續生活態度」？

永續的生活態度體現在我們生活中的各種層面上，包括飲食習慣、居住空間、交通移動、休閒活動、購買習慣等你能想到的一切項目，透過減少資源使用量、將自然資源釋放回環境中，達成與自然資源再生速度的平衡。

為什麼「永續生活」是重要的？

改善資源安全性

安全是人類生存最基礎的需求，每個人都想生活在一個安全的世界當中，但我們目前的世界已嚴重超載，想要保障安全就需要確保資源安全，永續生活即是在投資我們的資源安全，並減少對資源的依賴性。

增進健康生活

許多永續生活的方式都能讓我們更加健康，例如減少食肉比例、選擇安全染色的衣物、改善空氣品質等。

從力能所及之處開始改變

總覺得聯合國SDGs目標離自己很遙遠，永續好像只有政府及企業做得到嗎？永續生活讓永續的理念走入我們的日常，在力能所及之處為我們的環境做出貢獻。

增進新經濟模式發展

目前的資源超載狀況證明人類過往的經濟模式無法保障永續，我們急需新的科技與商業模式，如綠能與循環經濟來扭轉現況。永續生活能讓我們發揮地球公民的力量，拒絕支持大量生產、大量廢棄的傳統經濟模式。

「永續生活」從 12 個方向開始！

永續飲食習慣

永續穿著

永續用水

永續的日用品

永續的包裝

永續運輸

永續投資

永續廢棄物處理

永續消費

永續住宅

永續教育

永續能源使用

永續飲食習慣

飲食是人類最基本的需求，也在無形之中對地球產生負擔。建立永續飲食習慣能夠幫助我們減少無謂的浪費，將食物的營養效益最大化。

1. 減少肉類攝取

根據聯合國糧食及農業組織統計，全球有26%未被冰層覆蓋的土地用來飼養動物，而33%的耕地用來種植動物所需的飼料作物，1公斤的牛肉需要先消耗7-9公斤的穀物，而1公斤的豬肉則需要3-5公斤穀物，而2022年的研究顯示，肉類僅占全球食物總量的7%、提供21%蛋白質，導致了更多不必要開發的土地被用做農業用途，加速森林退化。雖然肉類能提供人體必需的部分營養素，但建議適量食用即可。

2. 選擇當令食材

有賴於冷藏保鮮與加工製造技術的進步，我們能在一年四季吃到各種蔬果，但保存與加工過程都需要消耗大量能源，選擇當令食材能降低能源消耗，同時也減少食物過剩可能造成的浪費。

3. 享用當地美食

各個區域都會因為氣候、土壤等因素，有不同的特產作物，優先選購來自周遭土地種植的食物，除了省下荷包外，更能降低運輸帶來的作物及能源消耗。

4. 小份量優先

由於營銷手法帶來的誘惑，我們時常會忍不住選擇更大份量的產品－誰能抵抗多付一點價格，能換來接近2倍的份量呢？但事實是經常在購買大份餐點後，我們當下無法吃完那些食物，只能進到廚餘桶中；又或是購買家庭號零食，吃了一大段時間後因為受潮、過期等因素丟棄，無形中產生許多浪費。盡量選擇小份量的食物，先評估自己的食量後再下手吧！

永續穿著

是否每天出門都煩惱著要如何穿搭，或是衣櫃總是被塞爆呢？永續穿著方式能建立你的獨特穿衣風格，更能友善環境。

1. 選擇可持續的衣物材質

目前衣物主要的材料包括：

• 天然植物纖維，棉、亞麻等。
• 來自動物，羊毛、蠶絲、皮革等。
• 人造纖維，聚酯纖維、嫘縈、尼龍等。

動物在養殖過程中會消耗穀物、水等資源，而人造纖維則需使用能源、水與化學藥劑來製造，選擇天然植物纖維所製作的衣物，並確認棉花符合全球有機紡織認證規範（Global Organic Textile Standard，GTOS），能確保衣物材質的永續性。

2. 無染色或綠色製造優先

紡織品染整工業是世界上使用化學物質最多的產業之一，並且需要使用大量水資源，排除的廢水亦對環境有害，無染色的自然黃褐色棉料能減少染整時消耗的資源，若還是想要衣服有各種色彩，也能購買具有OEKO-TEX®綠色製造（MADE IN GREEN）等對製作過程控管的認證衣物。

3. 拒絕快時尚

快時尚雖然能讓我們用便宜價格購得潮流衣物，但背後隱藏的是快速換季與縮減原料成本帶來的耐用性不佳問題，因此雖然材質佳、剪裁經典的衣物可能價格較為高昂，但少更新衣物才更加符合永續生活的方式。

4. 提供與使用二手衣物

無論再怎麼完美的衣物，都可能因為個人審美觀及身材體型，而不如此合適於每個人，但只要換一位使用者，就能使其重獲新生。將家中不穿的良好衣物拿出，與其他二手衣物交流，能讓衣服抵達真正適合的使用者手中，而非垃圾掩埋場內。

永續用水

水是一切的生命之源，無論是維持生命或經濟活動，都離不開乾淨的淡水。但由於都市化、人口增加與氣候變遷等因素，水資源越來越稀缺，建立永續用水的生活態度，才能保障不會受到缺水所苦。

1. 使用二段式沖水馬桶或加裝省水閥

如廁時我們會有小便及大號２種不同的需求，而過往馬桶為求乾淨，都以能沖大號的水量為基準設計，但事實上小號並不需要如此多的用水，二段式沖水裝置能根據需求決定當次沖水水量，減少無謂的水資源浪費。

2. 修復漏水狀況

根據美國環境保護署統計，一般家庭每年因漏水浪費超過１萬加侖的水，常見的漏水處包括水龍頭、蓮蓬頭、馬桶及戶外澆灌設施等，只要排查並修復這些設施，便能省下10%水費，更能減少水資源浪費。

3. 清洗蔬果或碗盤時以盆槽代替水流

清洗蔬果或碗盤時，可以先在盆槽中進行初步的刷洗，將髒污刷下後再以流水沖洗乾淨，簡單的作為每次能省下5公升的用水量。

永續的日用品

只需要少少的成本或簡單的習慣改變，就能讓永續日常生活用品充斥在我們的生活中，例如使用以下這3種永續日用品：

1. 環保餐具及環保杯

拋棄式餐具及紙杯是人類每天都會大量製造的垃圾，且都難以回收。出外或在家中使用環保餐具及環保杯，婉拒使用店家提供的一次性餐具，能夠減少木材與塑膠的資源使用。

2. 竹牙刷

竹子生長迅速，是最大的草本植物，以竹子取代塑膠作為牙刷握柄，能保障原料永續性，使用後還能堆肥處理、回歸大地。

3. 電子書閱讀器

對於每個愛好閱讀的人來說，可能經常要歷經篩選藏書的掙扎，畢竟能存放書籍的空間有限，有些書籍更可能讀過一次後就放到櫃子深處，再也沒有翻閱過。電子書閱讀器可以近乎無限的收藏任何一本你想要的書籍，不需要消耗木材來製作紙張與印製書籍，根據研究以電子書閱讀器取代120本實體書籍，便能真正達到永續的效果。

永續的包裝

包裝是我們生活中無所不在的一部分，幾乎購買任何產品都存在著包裝，我們該如何避免這些商品的附加部份消耗資源呢？以下為4種永續的包裝形式：

1. 裸裝

最永續的包裝方式非裸裝莫屬，蔬果、雞蛋等有外殼的物品都能盡量選擇裸裝，降低包裝需求的資源使用量。

2. 包裝重複使用

許多包裝是能重複使用的，例如快遞的紙箱、裝蔬果的塑膠購物袋等，也有廠商特別針對快遞包裝推出循環回收系統，讓線上購物的買家能在收到貨後送還包裝，供商家下一次出貨使用。

3. 可回收包裝

一些紙或塑膠包裝可回收，盡量選擇以可回收包裝的產品，避開複合包裝材質，例如加入塑膠淋膜的紙盒、混和鋁箔與塑膠的洋芋片包裝等，都難以被回收。

4. 可堆肥包裝

包裝大多有輕薄及短期使用的特性，與可堆肥材料使用後透過堆肥系統回歸大地的性質十分契合，此外有些廠商如renouvo使用農業廢棄物甘蔗渣作為原料，製成餐盒、袋子與杯子等各種包裝，更能確保原料的永續性。

永續運輸

多數人一天當中都需要運輸系統的協助，無論是上班、購物、上學、就醫、用餐或遊玩等，但輪胎製造及燃料使用都正不斷消耗資源，永續運輸方式勢在必行。

1. 大眾運輸

公車、火車、地鐵等是最有效率的運輸方式，在同樣的能源損耗及碳排放量下，較私人車輛能運輸更多的個人里程數，機械平均壽命也較一般車輛來得高。

2. 非燃油引擎

使用電力、生物燃料提供動力的引擎，若來源具永續性（綠能發電或以甘蔗渣製備燃料），是相對於使用不可再生石化燃料的傳統引擎更佳選擇。

3. 落實最後一哩路

盡量以步行或腳踏車來抵達最終目的地，這些是最原始也是最永續的運輸方式。

永續投資

我們手中的資金是對世界運行的認同籌碼，在獲利的同時也別忘了發揮永續的影響力。

1. 投資ESG分數表現良好的公司

許多機構會根據企業的ESG報告及客觀數據，每年對企業評級，例如MSCI、道瓊等，投資ESG分數良好的公司除了支持其永續行為外，以更永續方針經營的企業，也容易有更佳的經營狀況。

延伸閱讀：什麼是ESG？ 了解企業執行ESG必要性。

2. 不支持高汙染行業

石化、鋼鐵與航空等都是高汙染行業，建議觀察是否有進行技術革新，朝永續方向邁進，否則除了誤將投資的力量用來傷害地球外，也可能因為企業無法因應未來法規而血本無歸。

永續廢棄物處理

廢棄物處理妥當能夠轉廢為資，取代本應被開發的資源，降低資源消耗速度。

1. 源頭分類

在源頭將廢棄物妥善分類成紙張、可回收塑膠、金屬等種類，能提高資源的回收使用率，降低新資源的使用需求。

2. 垃圾不落地

我們生活中的廢棄物一旦進入環境，會傷害自然資源再生速度，釋放塑膠微粒及被動物誤食的塑膠尤是如此，因此請確認垃圾投入符合分類的收集箱中。

3. 在家堆肥

處理有機廢棄物最佳方式便是堆肥，但並非每個地區都有提供堆肥回收系統，在家中堆肥能減少進入垃圾掩埋場中的有機廢棄物數量，提供更加永續的環境。

更多如何在家堆肥的資訊，請閱讀本篇文章：＂家庭堆肥的好處 如何在家做堆肥＂

永續消費

人類的生活由消費來推動，我們所花的每一分錢都是價值觀的投射。

1. 優先選購社會企業產品

社會企業是近幾年新出現的商業模式，雖然進行讓社會更好的事宜，卻能以營利自給自足，不需仰賴捐款或補助。優先選擇社會企業產品，讓消費發揮支持的力量！

2. 購買耐用及有維修保障的產品

產品使用的越久，就越少新產品需要被製造，能延緩資源消耗的速度，一些廠商會提供數年的維修保障，不用擔心產品意外損壞後只剩丟棄換新一途。

3.可堆肥產品

可堆肥產品能實踐循環經濟的理念，若以可持續性原料製作產品，使用後回歸大地，能促進新的原料生長，是永續的一環。

永續住宅

能有個遮風避雨的地方是多數人的渴望，永續住宅能讓我們在舒適生活的同時，對地球更加永續。

1. 綠建築工法

綠建築利用回收材料建造，並依當地氣候調整房屋設計，達到通風、採光佳與冬暖夏涼的效果，降低空調的使用頻率，並裝設太陽能板及雨水收集系統，進一步降低能源及水資源使用量。

2. 節能冷氣

在炎熱的熱帶，冷氣已成為生活所需，而節能冷氣相較於一般冷氣能減少2/3的能耗，積年累月下來的影響極大。

永續教育

透過永續教育扭轉下一代及周遭人們的價值觀，讓永續生活的路上有你有我，並且以更加有效的方式執行永續作為。

1. 養成與地球共存的觀念

每個人都應該意識到地球只有一個，唯有以永續生活方式保持收支平衡，才不會在未來的某日面臨資源破產的窘境。

2. 加強環境教育（Environmental education）

環境教育是一種從根本解決環境問題，以促進環境永續的教育方式。環境教育牽涉到教育學、心理學、行為學、社會學、經濟學、化學、生態學、地球科學等包羅萬象的學科，希望能在各領域持續培養人才，也加深眾人對環境的親近。

永續能源使用

人類的文明離不開能源，電燈、交通工具、家電、辦公室及工廠都離不開能源的供應，但對能源的渴求也造成能源枯竭，在日常生活中落實永續能源使用，能保障我們能持續享受人類文明帶來的美好生活。

1. 使用節能家電

大多國家都有家電能源標章，讓消費者能選擇節能的電器設備，例如美國、加拿大、日本及歐盟等，選擇節能家電能在相同的生活水平下，大幅減少能源使用量。

2. 良好冰箱使用習慣

冰箱是家庭中最耗電的電器之一，在開冰箱前先思考與鎖定目標，保持冰箱冷藏維持7分滿以下，能降低冰箱開啟的時間，並提高冰箱冷卻效率。

3. 拔除暫時不使用電器的插頭

電器即使沒有開啟電源，將插頭插在插座上仍會導致電力自然流失，此外一些電器如電視、冷氣在待機時仍會持續消耗電力，因此若暫時不會用到這些電器，將其拔除能避免無謂的能源浪費。

2023 年我們可以如何開始活得更永續？

永續生活已經成為時尚的生活新趨勢，在飲食、運輸、能源與水資源等我們日常必須使用的各個項目，都能找到永續生活的方式，每天少吃一些肉、多走幾步路、將插頭拔除這些簡單的習慣，日積月類後會成為我們資源安全的保護傘，讓我們能永久維持舒適的生活品質。